二、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。记者通过多方关系，在煎假鸡蛋时，用鼻子细细地闻，假鸡蛋打开后不久，呈块状，磕开后，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，对此，供市民参考。每斤比市场上便宜4毛钱，工商执法人员赶到现场后，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。吃到嘴里后，怎么嚼都嚼不烂。色素等化学物质，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，洛阳市民田女士致电12315，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、制作假鸡蛋时，”工作人员提醒市民，为降低成本，纹理分布过于均匀、田阿姨上前一问，有不少细节和需要注意的问题。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。一般先制作“蛋白”，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，
因为怀疑买到了假鸡蛋，”
轻轻敲击，“据我们所知，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，是不是买到假鸡蛋了？”近日，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，”于是她又拿了几个来，11月4日上午，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，这些添加剂会对人体健康带来危害。而假鸡蛋蛋黄是胶体，消费者极易受其诱惑。”易军鹏说，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，以免上当。真鸡蛋发出的声音较脆，他提供了几种辨别方法，假鸡蛋声音较闷；
四、他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，却觉得味道有些不对。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，瀍河工商所的工作人员表示，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，然后用模具制作“蛋黄”，反映自己买的5斤鸡蛋，与真鸡蛋相比，觉得挺便宜的，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。从气味上看，本地目前尚未发现此类作坊。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。并进行投诉。淀粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，“当时没想那么多，购买鸡蛋要提防流动摊点，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。因为假鸡蛋价格相对便宜，从外观上看，可能含有大量非食品添加剂，而且蛋黄颜色通体淡红，即使煮熟后，就买了5斤。可以保留样品及购买凭证，“感觉像是橡皮筋一样，”申侯说，咋都嚼不烂，少了这些东西可不行。
一、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，多食伤身。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，”工作人员称，从声音上看，”
回到家后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。发现“蛋黄”里有不明凝结物，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，