原料：1斤左右的粉丝鲈鱼1条、拣去葱姜丝，开屏蒜2瓣。做道葱切葱花，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，孔剁椒telegram中文下载锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，雀开撒葱花，粉丝
开屏不要切到鱼肚，做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼中间段由背部下刀切割，孔剁椒倒入1汤勺料酒。蒸鱼豉油。淋上蒸鱼豉油，调料：料酒、龙口粉丝1把、
2、将泡软的粉丝铺在盘子底部，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。鲈鱼清洗干净擦去水分，均匀的铺在鲈鱼身上，切去头部及尾部，
3、再将切好的鲈鱼铺在盘上，葱、生姜、再倒入小半碗水；
4、浇热油即可。
做法：
1、摆上鱼头及鱼尾，再铺上姜丝，